Francisca Castellanos, fundadora de Cricks Superfoods, está revolucionando la industria de los snacks con sus innovadores nachos a base de grillos. Lo que comenzó como una necesidad personal de un snack rico en proteínas y sin lactosa se ha convertido en un próspero negocio listo para la expansión internacional.
Mientras estudiaba en México, Castellanos trabajó en proyectos para combatir la desnutrición infantil utilizando chapulines (saltamontes). Esta experiencia despertó su interés en los beneficios nutricionales de los insectos. Más tarde, como ávida montañista, buscó una alternativa rica en proteínas a las barras energéticas tradicionales a base de suero de leche, lo que la llevó a crear un snack salado y rico en fibra utilizando grillos.
El viaje de Cricks Superfoods comenzó con la investigación de mercado y el abastecimiento de grillos deshidratados y molidos. A pesar de un lanzamiento desafiante durante la pandemia, Castellanos se adaptó creando “kits de noche de cine” para impulsar las ventas. Sus nachos de grillo, disponibles en sabores picante y sal marina, han ganado popularidad por su textura única y su impresionante contenido de proteínas: 69 gramos por cada 100 gramos, en comparación con los 22 gramos del pollo.
Castellanos estableció su propia granja de grillos, albergando a más de 120,000 grillos, asegurando un suministro sostenible. Cricks Superfoods ha logrado hitos importantes, incluyendo presencia en aeropuertos, premios y aumento de ventas.
De cara al futuro, Castellanos planea expandir Cricks Superfoods a Europa, asociándose con un proveedor español de grillos. Este movimiento se alinea con la creciente demanda de productos sostenibles y respetuosos con el medio ambiente en el mercado europeo. La expansión de la empresa a Europa implicará una inversión de aproximadamente $100,000.
Somos la primera empresa ecuatoriana que produce y comercializa productos con proteína de grillo. Nació de la dificultad de encontrar productos alimenticios con proteína que sean respetuosos con el medio ambiente y la salud.
Cricks Superfoods representa más que un simple snack; encarna la innovación, la resiliencia y la búsqueda de fuentes de energía alternativas y nutritivas.
Esta empresa ecuatoriana no solo está creando una nueva tendencia alimentaria; está construyendo un futuro donde las opciones sostenibles y nutritivas sean accesibles para todos.
¡Atrévete a innovar, atrévete a crear y atrévete a cambiar el mundo, un nacho de grillo a la vez!